上記の広告は１ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消せます。

昨日、大宮に出張料理教室に行ってきました。

大宮といえば、わたくし、わたなべの生まれ故郷、埼玉県です。
気合が入りました。


料理教室を行ったのは、アンテージュ･ガーデンさんという、
スパや岩盤浴のサロンが併設されたカフェです。


ここのカフェは、いい風が入ってきて、緑もたくさんあり、
近くに住んでいたら、多分週５で行ってしまうくらい、
とっても素敵なところでした。
http://www.wis-net.co.jp/spa/


ここでレッスンさせていただきましたのは、

『マクロビオティック　雑穀COOKING』

メニューは：

★甘栗・もちきび・黒米入り玄米ごはん
★粟入りコーンスープ
★たかきびコロッケ
★ひえとオレンジのケーキ







ビギナーの方が多かったので、玄米の洗い方・炊き方を
からレッスンはスタートしました。
そして、マクロビオティックで大切にしていること、

―わたしたちの体を育んでくれる、食べ物に感謝をして、
　　　　　　　　　　　丁寧にやさしくお料理しましょう―

をお話しながら、４品、皆さんと一緒に作りました。

試食中に、皆さんから感想をお聞きしました。
玄米がもちもち！コロッケがおいしい！デザートがおいしい！
というお声の中、

スープの甘さ、おいしさも気に入ってくださったようです。
今回は、スープに使った調味料、お塩少量だけです。
塩味を付ける、ということではなく、
お塩が、野菜の甘さを引き出す、ということを感じていただけた
のではないかと思います。

今後、大宮でも、マクロビオティックが広がっていくといいな、
と心から思っています。

ご参加くださいました皆さま、アンテージュ･ガーデンのスタッフの
皆さま、フルサポートしてくれたアシスタントの高木さん、
本当にありがとうございました！

Comment:2 | TrackBack:0

Name:
Mail:
URL:
Comment:
Pass:

Secret

TrackBackURL
→http://cocinafeliz.blog95.fc2.com/tb.php/14-1118811d